Вторник, 22.08.2017, 14:20
Приветствую Вас Гость | RSS
врач ветеринарной медицыны

Особенности слюноотделения у жвачных

В первые дни у телят больше секретируют слюну смешанные железы, поэтому слюна вязкая, тягучая. Околоушные железы до 3-х месячного возраста выделяют слюну в период приема корма и жвачки, а затем переходят как и у взрослых животных на непрерывную секрецию, поэтому количество выделяемой ими слюны занимает большой процент по отношению к количеству слюны других желез. Непрерывность выделения слюны обеспечивается импульсами, исходящими от механо–хеморецепторов преджелудков. Прием корма и жвачка увеличивают непрерывную секрецию околоушных желез. Нижнечелюстные, подъязычные и некоторые мелкие железы выделяют слюну только при приеме корма и жвачке. За сутки у крупных жвачных животных выделяется до 190 л слюны. Количество выделяемой слюны зависит от вида скармливаемого корма и способа его приготовления.

У свиней слюна выделяется в основном при приеме корма — до 15 л в сутки. В.И. Георгиевский отмечает, что околоушные и подъязычные железы у свиней секретируют слюну периодически во время еды, а нижнечелюстные и мелкие железы ротовой полости выделяют ее непрерывно. Другие авторы считают, что у свиней слюноотделение всех желез происходит периодически, при приеме корма. Степень секреторной деятельности слюнных желез зависит от характера корма. На жидкие корма (болтушки) слюны выделяется очень мало.   Слюна свиней обладает ярковыраженным амилолитическим действием за счет наличия в ней альфа-амилазы и глюкозидазы.

Слюноотделение у лошадей осуществляется только при приеме корма, и слюны выделяют больше те железы, на стороне которых происходит пережевывание корма. Слюна лошадей имеет низкую щелочность (рН 7,5), она бедна органическими веществами и ферментами, за сутки выделяется до 40 л слюны.

При патологии объем выделения слюны может меняться. Повышенное выделение слюны называется гиперсоливацией,  уменьшенное — гипосоливацией.

Глотание — сложнорефлекторный акт, обеспечивающий эвакуацию корма из ротовой полости в пищевод. Сформированный и ослизненный слюной пищевой ком движением щек и языка направляется к его корню за передние дужки глоточного кольца. Возбуждение, возникшее от раздражения рецепторов слизистой оболочки корня языка и мягкого неба, по волокнам языкоглоточного нерва передается в продолговатый мозг в центр глотания. От него импульсы по волокнам эфферентных нервов (подъязычный, тройничный, блуждающий) передаются к мышцам полости рта, глотки, гортани и пищевода. Происходит сокращение мышц, приподнимающих мягкое небо и гортань. Перекрывается вход в дыхательные пути, открывается верхний пищеводный сфинктер и пищевой ком поступает в пищевод.

В акте глотания выделяют произвольную фазу, когда пищевой ком располагается в ротовой полости до корня языка и животное еще может выбросить его, а далее уже наступает непроизвольная фаза, когда осуществляются глотательные движения. Центр глотания связан с другими центрами продолговатого мозга, поэтому в момент глотания тормозится дыхательный центр, в результате чего происходит задержка дыхания и учащение работы сердца. Высшие центры глотания расположены в гипоталамической части промежуточного и в коре головного мозга. Глотание при отсутствии в ротовой полости корма или слюны практически трудно осуществимо или невозможно.

Передвижение пищи по пищеводу осуществляется рефлекторно за счет перистальтических сокращений мышц пищевода. Началом этого рефлекса является акт глотания. Движению корма по пищеводу способствует также тяжесть самого корма, разность давления между полостью глотки и началом пищевода в 45–30 мм рт.ст. и то, что тонус мышц пищевода в шейном его отделе в это время в три раза выше, чем в торокальном. Средняя продолжительность происхождения твердой пищи по пищеводу составляет 10–12 сек, но это зависит от массы животного и консистенции корма. Без глотательных движений кардиальный сфинктер желудка закрыт, а при прохождении пищи по пищеводу он рефлекторно открывается. Сокращения мышц пищевода происходит под влиянием блуждающего нерва.

Меню
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
Посетители

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0